อาหารแก้ท้องผูกเป็นวิธีง่าย ๆ ที่หลายคนสามารถทำได้เองที่บ้าน เป็นการดูแลรักษาอาการท้องผูกในเบื้องต้นด้วยการรับประทานอาหารที่มีส่วนช่วยในการกระตุ้นระบบขับถ่ายให้ทำงานดีขึ้น ซึ่งอาหารแก้ท้องผูกส่วนใหญ่เป็นวัตถุดิบที่หาได้ง่ายและมีราคาที่ไม่สูง โดยในบทความนี้ได้รวบรวมรายชื่ออาหารแก้ท้องผูกมาให้ได้ศึกษากัน
ท้องผูกเป็นอาการที่เกิดขึ้นได้กับทุกคน อาการท้องผูก ไม่ว่าจะเป็นการขับถ่ายไม่ออก ขับถ่ายลำบาก ปวดท้อง ใช้เวลาในการขับถ่ายนาน หรือรู้สึกเจ็บเนื่องจากลักษณะของอุจจาระที่แข็งหรือหนา ซึ่งนอกจากอาการเหล่านี้จะส่งผลกระทบต่อการใช้ชีวิตแล้ว ยังอาจเป็นสัญญาณของโรคหรือการละเลยการดูแลสุขภาพอีกด้วย
อาหารแก้ท้องผูก
อาหารที่อาจช่วยแก้ท้องผูกได้อาจมี ดังนี้
- ผักและผลไม้
การขาดไฟเบอร์หรือใยอาหารอาจเป็นหนึ่งในสาเหตุของอาการท้องผูก อย่างที่ทราบกันดีว่าผักและผลไม้เป็นกลุ่มอาหารที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์และสารอาหารที่มีประโยชน์ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าภายในหนึ่งวันควรรับประทานผักหรือผลไม้อย่างน้อย 400 กรัมหรือเทียบเท่าไฟเบอร์ราว 20-35 กรัมอาจช่วยให้ลำไส้สามารถทำงานได้อย่างปกติ ซึ่งแอปเปิล มะนาว ส้ม กีวี่ ลูกฟิก ลูกแพร์ ลูกพรุน ผักปวยเล้ง ผักใบเขียวอื่น ๆ และพืชตระกูลถั่วเป็นผักผลไม้ที่เชื่อกันว่ามีไฟเบอร์สูงและมีสรรพคุณในการบรรเทาอาการท้องผูก นอกจากนี้ สารต้านอนุมูลอิสระจากพืชผักยังอาจช่วยบำรุงร่างกายในด้านอื่น ๆ อีกด้วย - น้ำเปล่า
เป็นที่รู้กันอย่างกว้างขวางอ้างอิงจากคำแนะนำของแพทย์ที่ว่า คนทั่วไปควรดื่มน้ำราว 8 แก้วต่อวันหรือราว 1.5-2 ลิตรต่อวัน เพื่อช่วยให้การระบบทำงานของร่างกายเป็นไปอย่างปกติ ซึ่งรวมถึงการทำงานของลำไส้และระบบขับถ่าย โดยของเหลวจะช่วยให้อุจจาระอ่อนตัวลงและสามารถขับออกได้ง่ายขึ้น - ป๊อปคอร์น
ป๊อปคอร์นนั้นไม่ได้เป็นเพียงของว่างที่อร่อยและเป็นของโปรดของใครหลายคนเท่านั้น แต่ป๊อปคอร์นยังอาจช่วยบรรเทาอาการท้องผูกได้อีกด้วย เนื่องจากป๊อปคอร์เป็นอาหารที่มีไฟเบอร์สูง โดยการเลือกรับประทานป๊อปคอร์นที่ปรุงด้วยวิธี Air-popped หรือการปรุงโดยไม่ใช้น้ำมันในปริมาณ 3 ถ้วย ร่างกายอาจได้รับไฟเบอร์ประมาณ 3.5 กรัมและได้รับพลังงานไม่เกิน 100 กิโลแคลอรี - โพรไบโอติก
โพรไบโอติกเป็นเชื้อแบคทีเรียมีประโยชน์ที่อาศัยอยู่ภายในลำไส้ของมนุษย์ ช่วยเสริมการทำงานของระบบย่อยอาหาร ระบบขับถ่าย รวมถึงสุขภาพด้านอื่น ๆ ด้วย แลคโตบาซิลัสเป็นหนึ่งในเชื้อโพรไอโอติกที่หลายคนอาจเคยได้ยิน เชื้อเหล่านี้มักพบในอาหารหมักดอง เช่น โยเกิร์ต นมเปรี้ยวเคเฟอร์ (Kefir) กิมจิ มิโซะ ชาหมัก และแตงกวาดอง เป็นต้น - โฮลเกรน (Wholegrain)
โฮลเกรน คือ ธัญพืชที่ผ่านการขัดสีน้อยทำให้คงคุณค่าทางอาหารสูงกว่าธัญพืชที่ขัดสีแล้ว ซึ่งรวมถึงไฟเบอร์ด้วย หากในวันที่ท้องผูกและต้องการพลังงาน ลองเปลี่ยนมารับประทานผลิตภัณฑ์หรืออาหารที่ทำมาจากโฮลเกรนแทนธัญพืชขัดสี อย่างขนมปังโฮลเกรน พาสต้า หรือซีเรียลจากธัญพืชขัดสีน้อย เนื่องจากผลิตภัณฑ์จากธัญพืชขัดสีอาจส่งผลให้อาการท้องผูกรุนแรงขึ้นได้ - ชาสมุนไพร
ชาสมุนไพรมีสรรพคุณเป็นยาระบาย ออกฤทธิ์ช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้ สรรพคุณของชาสมุนไพรอาจแตกต่างกันไปตามชนิดของสมุนไพรในชานั้น ๆ ซึ่งส่วนใหญ่เชื่อกันว่าชาดำ ชาเขียว มะขามแขก ชุมเห็ดเทศ แดนดิไลออน (Dandelion) เปลือกกาแฟ (Cascara) สะระแหน่ เป็นสมุนไพรที่สามารถแก้อาการท้องผูกได้
อย่างไรก็ตาม ควรรับประทานอาหารเหล่านี้ในปริมาณที่เหมาะสม หญิงตั้งครรภ์และผู้ที่มีโรคประจำตัวควรปรึกษาแพทย์ก่อนการรักษาด้วยอาหารแก้ท้องผูก หากรักษาด้วยวิธีเหล่านี้แล้วอาการไม่ดีขึ้นหรือมีอาการท้องผูกเรื้อรังควรไปพบแพทย์เพื่อวินิจฉัยอย่างถูกต้อง นอกจากนี้ การออกกำลังกายเป็นประจำจะช่วยให้ลำไส้และระบบอื่น ๆ ของร่างกายทำงานได้ดีขึ้น อีกทั้งควรปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการขับถ่ายให้เป็นเวลา ซึ่งเวลาที่แพทย์แนะนำคือ 5-30 นาทีหลังจากตื่นนอน
