ยี่หร่าเป็นเครื่องเทศที่ถูกนำมาปรุงอาหารให้มีรสชาติเผ็ดร้อน หลายคนเชื่อว่ายี่หร่าเป็นสมุนไพรที่ดีต่อสุขภาพและอาจมีสรรพคุณทางการรักษาโรคด้วย เนื่องจากยี่หร่าอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก และยังเป็นแหล่งของสารต้านอนุุมูลอิสระอย่างฟีนอล ฟลาโวนอยด์ และเทอร์พีน เป็นต้น บางพื้นที่จึงนำเมล็ดยี่หร่าไปปรุงยาด้วยความเ...(อ่านเพิ่มเติม)

L-carnitine เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อสุขภาพที่กำลังเป็นที่นิยมในปัจจุบัน โดยกล่าวกันว่าช่วยลดน้ำหนักและเสริมสร้างสมรรถภาพการออกกำลังกาย แต่สรรพคุณที่หลายคนพูดถึงกันนั้นจะเชื่อได้จริงหรือไม่ ? L-carnitine คือกรดอะมิโนชนิดหนึ่งที่ร่างกายผลิตขึ้นมาได้เอง ตับและไตจะสร้างสารชนิดนี้ขึ้นจากกรดไลซีน (...(อ่านเพิ่มเติม)

หลายคนอาจหิวบ่อยหรือหิวตลอดเวลาแม้เพิ่งรับประทานอาหารมา ซึ่งอาการหิวบ่อย ๆ นั้นอาจไม่ได้มีสาเหตุมาจากความหิวอย่างเดียว แต่อาจเกิดจากพฤติกรรมการใช้ชีวิตที่ไม่เหมาะสมด้วย เช่น พักผ่อนไม่เพียงพอ ออกกำลังกายมากเกินไป ดื่มน้ำน้อย เป็นต้น ดังนั้น ผู้ที่มีอาการหิวบ่อยทั้ง ๆ ที่รับประทานอาหารตรงเวลาครบทั้ง...(อ่านเพิ่มเติม)

เก๊กฮวย เครื่องดื่มดับกระหายยอดนิยมที่มีสรรพคุณทางยาตามตำราการรักษาแพทย์แผนจีน เป็นสมุนไพรมีฤทธิ์เย็น ช่วยปรับสมดุลและขจัดสารพิษออกจากร่างกาย อีกทั้งมีสารเคมีธรรมชาติที่อาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น กรดคลอโรจีนิก (Chlorogenic Acid) ฟลาโวนอยด์ (Flavonoid) หรือชาลโคน (Chalcone) จึงมีงานค้นคว้ามากมายถึง...(อ่านเพิ่มเติม)

Infused Water เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในหมู่คนรักสุขภาพขณะนี้ ซึ่งเชื่อว่าอาจช่วยลดน้ำหนัก ขับสารพิษออกจากร่างกาย และช่วยให้ผิวพรรณดูเปล่งปลั่งสดใสขึ้น ทว่า เครื่องดื่มชนิดนี้จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพในด้านต่าง ๆ จริงหรือไม่ สามารถศึกษาได้จากข้อมูลดังต่อไปนี้ Infused Water คือ อะไร ? Infused Water คือ ...(อ่านเพิ่มเติม)

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เมล็ดพืชแหล่งโปรตีนและไขมันดีต่อสุขภาพที่หลายคนเชื่อว่าอาจช่วยลดความเสี่ยงจากโรคเรื้อรังบางชนิดได้ เช่น โรคอ้วนลงพุง โรคหัวใจและหลอดเลือด เป็นต้น โดยส่วนที่นำมาบริโภคเป็นเนื้อในสุดของเมล็ด คนทั่วไปนิยมรับประทานเป็นของกินเล่นหรือใช้เป็นส่วนประกอบในเมนูอาหารและขนมหวานต่าง ๆ เม็ดมะ...(อ่านเพิ่มเติม)

โรคซึมเศร้าเป็นความผิดปกติทางอารมณ์ที่อาจส่งผลต่อความรู้สึกอยากอาหารของผู้ป่วย โดยบางรายอาจอยากอาหารมากกว่าปกติจนทำให้มีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น ในขณะที่บางรายอาจรู้สึกเบื่ออาหารหรือไม่รับประทานอาหารเลยจนมีน้ำหนักตัวลดลง ดังนั้น การทำความเข้าใจและศึกษาแนวทางรับมือกับปัญหาน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้นหรือลดลงจา...(อ่านเพิ่มเติม)

หอยนางรมเป็นอาหารทะเลที่มีไขมันและแคลอรี่ต่ำ แต่อุดมไปด้วยสารโภชนาการต่าง ๆ คนจึงเชื่อว่าการรับประทานหอยนางรมอาจช่วยส่งเสริมสุขภาพด้านต่าง ๆ รักษาหรือป้องกันโรคภัยบางชนิด และยังมีความเชื่อที่ว่าการบริโภคหอยนางรมดิบอาจช่วยเสริมสมรรถภาพทางเพศได้ด้วย หอยนางรมเป็นแหล่งสารอาหารสำคัญของวิตามินและแร่ธาตุต่...(อ่านเพิ่มเติม)

วาซาบิ เป็นเครื่องปรุงรสเผ็ดร้อนที่มีกลิ่นฉุน และอุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญอย่างโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุต่าง ๆ มากมาย จึงเชื่อว่าการบริโภควาซาบิอาจดีต่อสุขภาพในหลายด้าน เช่น ช่วยลดความอ้วน ป้องกันภาวะอาหารเป็นพิษ ป้องกันฟันผุ และป้องกันโรคมะเร็ง เป็นต้น วาซาบิทำจากการบดต้นวาซาบิซึ่งเป็นพืชพื้นถิ่นขอ...(อ่านเพิ่มเติม)

แก้วมังกร ผลไม้รูปร่างสะดุดตาที่เปี่ยมไปด้วยคุณค่าทางอาหารและสรรพคุณบำรุงร่างกาย เพราะเป็นแหล่งวิตามินซี ใยอาหาร ธาตุเหล็ก และสารพฤกษเคมีที่ส่งผลดีต่อสุขภาพ โดยเชื่อว่าแก้วมังกรอาจมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ เป็นประโยชน์ต่อการรักษาโรคเรื้อรัง เช่น โรคเบาหวาน ภาวะอ้วนลงพุง โรคหัวใจ โรคมะเร็ง เป็นต้น ...(อ่านเพิ่มเติม)