เมื่อเป็นโรคโควิด (COVID-19) หากเราทราบว่าเป็นโควิดห้ามกินอะไร อาหารใดบ้างที่ควรหลีกเลี่ยงเมื่อเป็นโควิด ก็จะสามารถระมัดระวังในการเลือกกินอาหาร และช่วยให้สามารถรับมือกับโรคโควิดได้อย่างเหมาะสม เนื่องจากอาหารบางชนิดอาจทำให้อาการของโรคโควิดแย่ลง และอาจส่งผลให้หายจากโรคโควิดได้ช้าด้วย
เมื่อเป็นโรคโควิด ควรเลือกกินอาหารที่ช่วยส่งเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย ซึ่งโดยส่วนใหญ่จะเป็นอาหารจำพวกโปรตีนที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ผักผลไม้สดที่มีวิตามินซี สังกะสี และสารต้านอนุมูลอิสระต่าง ๆ นอกจากนี้ ควรหลีกเลี่ยงอาหารบางชนิดที่อาจส่งผลเสียต่ออาการของโรคโควิดด้วย เช่น อาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง หรืออาหารที่มีน้ำตาลและโซเดียมสูง
อาหาร 5 ชนิดที่ผู้ป่วยโรคโควิดควรหลีกเลี่ยง
หากสงสัยว่าเมื่อเป็นโควิดห้ามกินอะไร บทความนี้จะพาไปดูอาหาร 5 ชนิดที่อาจทำให้อาการของโรคโควิดรุนแรงขึ้น หรืออาจส่งผลให้หายจากโรคโควิดได้ช้าได้ เพื่อให้ผู้อ่านทุกคนสามารถระมัดระวังและหลีกเลี่ยงได้อย่างเหมาะสม ดังนี้
1. เนื้อสัตว์ที่ผ่านการแปรรูป
ผู้ป่วยโรคโควิดควรหลีกเลี่ยงการบริโภคเนื้อสัตว์ที่ผ่านการแปรรูป โดยเฉพาะลูกชิ้น ไส้กรอก แฮม เบคอน หรือกุนเชียง เพราะเนื้อสัตว์ที่ผ่านการแปรรูปจะมีกรรมวิธีการบ่มหรือการหมักที่ใส่สารปรุงรสต่าง ๆ ในปริมาณมาก ส่งผลให้มีปริมาณของน้ำตาลและโซเดียมสูง ซึ่งอาจเพิ่มการอักเสบภายในร่างกายได้
ทั้งนี้ ผู้ป่วยโรคโควิดควรเลือกกินเนื้อสัตว์ที่ไม่ผ่านการแปรรูป เช่น เนื้ออกไก่ไร้หนัง เนื้อปลา เพราะเป็นเนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำ อีกทั้งยังช่วยลดโอกาสที่จะเกิดการอักเสบในร่างกายได้อีกด้วย
2. อาหารที่มีน้ำตาลและโซเดียมสูง
อาหารที่มีน้ำตาลและโซเดียมสูง ไม่ว่าจะเป็นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ขนมขบเคี้ยว ขนมหวาน น้ำหวาน หรือน้ำอัดลม ล้วนเป็นอาหารที่ผู้ป่วยโรคโควิดควรหลีกเลี่ยงทั้งสิ้น เพราะการได้รับน้ำตาลและโซเดียมในปริมาณมากผ่านการบริโภคอาหารเหล่านี้ จะส่งผลต่ออาการของโรคโควิด อาจทำให้เกิดการอักเสบเพิ่มมากขึ้น และส่งผลให้อาการของโรคโควิดหายช้าลง
นอกจากนี้ หากทำอาหารกินเองควรระมัดระวังการใส่เครื่องปรุงอย่างน้ำตาล น้ำปลา ซีอิ๊ว หรือเกลือในปริมาณมากเกินไปด้วย โดยควรบริโภคเกลือไม่เกินวันละ 5 กรัมหรือคิดเป็น 1 ช้อนชา และบริโภคน้ำตาลไม่เกินวันละ 24 กรัม หรือคิดเป็น 6 ช้อนชา รวมถึงควรระวังปริมาณโซเดียมที่อยู่ในน้ำจิ้มต่าง ๆ ด้วย
3. อาหารที่มีไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์สูง
ผู้ป่วยโรคโควิดควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์สูง โดยเฉพาะอาหารจำพวกเนื้อสัตว์ติดมัน ของทอด อาหารจานด่วน เบเกอร์รี่ และอาหารที่มีเนย ชีส หรือมาการีนเป็นส่วนประกอบ เพราะอาหารที่มีไขมันเหล่านี้ในปริมาณมาก อาจเพิ่มการอักเสบภายในร่างกาย และส่งผลเสียต่ออาการของโรคโควิดที่เป็นอยู่
โดยควรเลือกกินอาหารที่มีไขมันต่ำหรือไขมันไม่อิ่มตัวแทน เช่น เนื้อปลาที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูง และควรเลือกใช้น้ำมันมะกอกในการประกอบอาหารด้วย
4. อาหารที่มีไฟเบอร์สูง
โดยปกติแล้ว อาหารที่มีไฟเบอร์หรือใยอาหารสูง เช่น ผัก ผลไม้ หรือธัญพืชต่าง ๆ มีประโยชน์ต่อสุขภาพในการช่วยส่งเสริมการทำงานของระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่าย แต่ในผู้ป่วยโรคโควิดที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร เช่น มีอาการท้องอืดหรือท้องเสีย อาจต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไฟเบอร์สูงเพราะอาจทำให้อาการท้องอืดหรืออาการท้องเสียรุนแรงมากขึ้น
5. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
หากป่วยเป็นโรคโควิด ควรหลีกเลี่ยงหรือลดปริมาณการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ไม่ว่าจะเป็นเบียร์ สุรา ไวน์ หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดอื่น ๆ เพราะการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณมากเกินไปจะส่งผลให้ระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายอ่อนแอลง และอาจส่งผลให้อาการของโรคโควิดที่เป็นอยู่รุนแรงขึ้น หรือส่งผลให้หายจากโรคโควิดได้ช้าด้วย
เคล็ดลับการเลือกกินอาหารเมื่อเป็นโรคโควิด
หากกำลังป่วยเป็นโรคโควิด ควรดูแลตัวเองด้วยการกินอาหารที่มีประโยชน์อย่างครบถ้วน ดังต่อไปนี้
- กินโปรตีนอย่างเพียงพอ โดยเลือกกินโปรตีนจากเนื้อสัตว์ไขมันต่ำ เช่น เนื้ออกไก่ไร้หนัง เนื้อปลา รวมถึงโปรตีนจากไข่ไก่และนมสดก็ได้เช่นกัน
- เลือกกินผักและผลไม้สดที่มีวิตามินซีสูง เช่น ผักใบเขียวอย่างผักโขมหรือคะน้า และผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวอย่างส้มหรือส้มโอ เพื่อช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรง
- เลือกกินถั่ว เช่น ถั่วแดง อัลมอนด์ และธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี เช่น ข้าวกล้องหรือข้าวโอ๊ตเป็นประจำ เพื่อให้ได้รับวิตามินและแร่ธาตุอย่างหลากหลายและเพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย
- เลือกดื่มน้ำเปล่าเป็นหลัก โดยควรจิบน้ำเปล่าตลอดเวลาวันละประมาณ 8–10 แก้ว เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดภาวะขาดน้ำ หรืออาจเลือกดื่มน้ำผลไม้ก็ได้เช่นกัน แต่ควรเลือกดื่มน้ำผลไม้ที่มีน้ำตาลน้อยหรือไม่ใส่น้ำตาลเพิ่ม
เมื่อได้ทราบแล้วว่าเป็นโควิดห้ามกินอะไร คุณผู้อ่านทุกคนก็คงจะสามารถเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพได้อย่างเหมาะสมมากขึ้น นอกจากนี้ ควรนอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ รับประทานยาหรือดูแลตัวเองตามวิธีที่แพทย์แนะนำอย่างเคร่งครัด เพื่อช่วยให้สามารถหายจากโรคโควิดได้ภายในเวลาไม่นาน
