เอลเดอร์เบอร์รี่ (Elderberry) เป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ที่มีถิ่นกำเนิดในทวีปยุโรปและอเมริกาเหนือ ผลมีสีม่วงเข้ม อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ อย่างแอนโทไซยานิน (Anthocyanin) และมีวิตามินซีสูง ซึ่งเชื่อกันว่าเอลเดอร์เบอร์รี่มีสรรพคุณทางยา เช่น รักษาโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ รวมทั้งอาจช่วยป้องกันและรักษาโรคบา...(อ่านเพิ่มเติม)

กลูต้าไธโอน (Glutathione) เป็นสารที่ประกอบด้วยกรดอะมิโน 3 ชนิด คือ ไกลซีน (Glycine) แอลซิสเทอีน (L-Cysteine) และแอลกลูตาเมต (L-Glutamate) มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันของร่างกายและขจัดสารพิษออกจากร่างกาย จึงมีการศึกษาและทดลองใช้กลูต้าไธโอนในการรักษาโรคต่าง ๆ เช่น โรคพาร์กิน...(อ่านเพิ่มเติม)

โคเอนไซม์คิวเทน (Coenzyme Q10) หรือ CoQ10 เป็นสารชนิดหนึ่งที่ร่างกายสร้างขึ้นได้เอง โดยพบในทุกเซลล์ของร่างกาย แต่พบมากในอวัยวะที่ต้องใช้พลังงานมาก เช่น หัวใจ ปอด ไต และตับ สารตัวนี้มีหน้าที่สำคัญในการสร้างพลังงานให้แก่เซลล์ และยังมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยชะลอหรือป้องกันความเสียหายที่เ...(อ่านเพิ่มเติม)

หลายคนชื่นชอบการกินกุ้งเนื่องจากมีรสชาติที่อร่อย อีกทั้งประโยชน์ของกุ้งต่อสุขภาพก็มีมากมาย โดยกุ้งเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง การกินกุ้งจึงอาจส่งผลดีต่อร่างกายในหลายแง่มุม เช่น ช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจ ช่วยการทำงานของสมอง ช่วยควบคุมน้ำหนัก  กุ้งมีแคลอรี่ต่ำ คาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่มีโปรตีนสูง และยั...(อ่านเพิ่มเติม)

ประโยชน์ของคาร์โบไฮเดรตนั้นมีมากกว่าที่คุณคิด แต่หลายคนมักหลีกเลี่ยงคาร์โบไฮเดรตเพราะเชื่อว่าคาร์โบไฮเดรตเป็นสาเหตุที่ทำให้น้ำหนักตัวขึ้น ซึ่งความจริงแล้วอาจเป็นผลมาจากการกินอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป อีกทั้งการพยายามตัดคาร์โบไฮเดรตออกจากอาหารมื้อหลักทั้งหมดก็อาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้ นอกจากโปรต...(อ่านเพิ่มเติม)

หลายคนเชื่อว่าการรับประทานมัลติวิตามิน (Multivitamins) หรือวิตามินรวมเป็นประจำจะช่วยให้สุขภาพโดยรวมแข็งแรงขึ้น ฟื้นฟูร่างกายสำหรับคนที่เจ็บป่วยง่ายและพักผ่อนน้อย ซึ่งอาจช่วยป้องกันการเกิดปัญหาสุขภาพต่าง ๆ ในระยะยาว  การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ เช่น ผักผลไม้ เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน และธัญพืชขัดสีน้อย จ...(อ่านเพิ่มเติม)

อาหารที่มีฟอสฟอรัสสูงเป็นอาหารที่ทุกคนควรทำความรู้จัก เนื่องจากฟอสฟอรัสเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายในหลายด้าน เช่น เป็นส่วนประกอบของสารพันธุกรรม ช่วยเสริมสร้างและซ่อมแซมกระดูกและฟัน เป็นส่วนสำคัญในการบวนการกักเก็บหรือการใช้พลังงานของร่างกายและการแบ่งตัวของเซลล์  อีกทั้งการขาดฟอสฟอรัสยังอาจส่งผลให้เ...(อ่านเพิ่มเติม)

โคลีน (Choline) เป็นสารอาหารในกลุ่มวิตามินบีที่มีส่วนช่วยในการทำงานของระบบประสาทและสมอง ซึ่งช่วยควบคุมการทำงานของความจำและการเรียนรู้ โดยเฉพาะในเด็ก ช่วยในการทำงานของกล้ามเนื้อ และช่วยในการกำจัดไขมันและคอเลสเตอรอลออกจากตับ ร่างกายสามารถสังเคราะห์โคลีนได้เองที่ตับ แต่สังเคราะห์ได้น้อยและไม่เพียงพอกับค...(อ่านเพิ่มเติม)

เกลือชมพู (Pink Himalayan Salt) หรือเกลือชมพูหิมาลายันเป็นเกลือชนิดหนึ่งที่มีสีชมพูจากแร่ธาตุที่อยู่ในเกลือ หลายคนเชื่อว่าเกลือชมพูมีแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าเกลือทั่วไปที่ใช้ในครัวเรือน กลุ่มคนที่รักสุขภาพจึงนิยมบริโภคเกลือชนิดนี้  เกลือชมพูหิมาลายันขุดพบบริเวณเทือกเขาหิมาลัย ประเทศปากีส...(อ่านเพิ่มเติม)

กลูโคซามีน (Glucosamine) เป็นสารที่พบในร่างกาย โดยจะช่วยสร้างสารเป็นส่วนประกอบของเอ็น กระดูกอ่อนที่ข้อต่อต่าง ๆ และของเหลวที่อยู่รอบข้อต่อ ซึ่งช่วยให้ข้อต่อเกิดความยืดหยุ่นและรองรับการเคลื่อนไหวของกระดูกข้อต่อได้  นอกจากนี้ กลูโคซามีนยังมีอยู่ในรูปยาและอาหารเสริมที่สกัดจากเปลือกสัตว์ทะเลหรือเป็นสารสั...(อ่านเพิ่มเติม)