เครื่องเทศเป็นวัตถุดิบสำคัญในการปรุงรสอาหาร แต่นอกจากจะเพิ่มรสชาติและกลิ่น เครื่องเทศยังมีสรรพคุณทางยาที่ช่วยบรรเทาอาการเจ็บป่วยและบำรุงสุขภาพอีกด้วย โดยแต่ละชนิดจะมีสรรพคุณที่แตกต่างกัน เครื่องเทศ คือ วัตถุดิบที่ได้จากการนำส่วนต่าง ๆ ของพืชสมุนไพร เช่น เมล็ด ใบ ลำต้น ราก ดอก ผล หรือส่วนอื่น ๆ ไปตากแ...(อ่านเพิ่มเติม)

กิมจิ (Kimchi) เป็นหนึ่งในอาหารที่เป็นสัญลักษณ์ของประเทศเกาหลี และยังเป็นที่นิยมในคนไทยรุ่นใหม่อีกด้วย เพราะนอกจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แล้ว กิมจิยังขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ เพราะอุดมไปด้วยโพรไบโอติกส์ ซึ่งการศึกษาหลายชิ้นชี้ว่ากิมจิอาจช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและระบบย่อยอาหารได้ กิมจิเป็นคำที่ใช้เ...(อ่านเพิ่มเติม)

อาการเลือดออกในกระเพาะอาหารเป็นหนึ่งในอาการผิดปกติของการมีเลือดออกในทางเดินอาหารส่วนต้นที่สร้างความกังวลใจให้กับใครหลายคน เพราะมักมีเลือดปนอยู่ในอุจจาระหรือปนออกมากับการอาเจียน ทว่าบางครั้งก็มองไม่เห็นเลือดเหล่านั้นเลย ผู้ป่วยอาจมีเลือดออกเพียงเล็กน้อยหรือรุนแรงต่างกันไป บางรายอาจรุนแรงมากจนนำไปสู่กา...(อ่านเพิ่มเติม)

กล้ามเนื้อแกนกลางลำตัว (Core Muscles) ประกอบไปด้วยกล้ามเนื้อหน้าท้อง กล้ามเนื้อหลัง กล้ามเนื้อด้านข้างลำตัว และกล้ามเนื้ออุ้งเชิงกราน การออกกำลังกายเสริมความแข็งแรงในส่วนที่เรียกว่า Core Muscles นี้จะช่วยให้เราสามารถทำกิจกรรมต่าง ๆ ได้ดียิ่งขึ้น  อาการปวดหลังเป็นอาการที่พบได้ในคนทุกเพศทุกวัย ในปัจจุบ...(อ่านเพิ่มเติม)

แนวคิดเรื่องผิวสวยสร้างได้ด้วยอาหารผิวได้รับความสนใจจากผู้คนทั่วโลกเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง อาหารผิวเหล่านี้ก็คือสารอาหารที่มีคุณสมบัติบำรุงผิว โดยสามารถได้รับจากการรับประทานอาหารในแต่ละวัน หากผิวได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์จะช่วยให้ผิวแข็งแรง ดูสุขภาพดี และลดปัญหาผิวพรรณ โดยปกติแล้ว ผิวหนังของเราต้องก...(อ่านเพิ่มเติม)

สารเคมี (Chemicals) อาจฟังดูอันตราย แต่ในความเป็นจริง สารเคมีทั้งแบบสังเคราะห์และแบบธรรมชาติล้วนจำเป็นต่อการดำรงชีวิตของมนุษย์ ขณะเดียวกันหากมากเกินไปก็อาจส่งผลเสียได้ สารเคมีในชีวิตประจำวันจึงเปรียบเสมือนดาบสองคมที่อาจทำให้เกิดอันตรายตามมาหากใช้อย่างไม่ระวัง รายงานการบาดเจ็บและการเจ็บป่วยจากการสัมผั...(อ่านเพิ่มเติม)

การออกกำลังกายเป็นการเสริมสร้างสุขภาพร่างกายและเป็นหนึ่งในวิธีการคลายความเครียดหลังการทำงาน แต่สำหรับใครที่ไม่สะดวกออกกำลังกายข้างนอก การออกกำลังกายในบ้านก็เป็นอีกตัวเลือกที่น่าสนใจไม่แพ้กัน  หลายคนอาจมองว่าการออกกำลังกายจำเป็นจะต้องลงทุนสมัครสมาชิกฟิตเนสในราคาแพงเพื่อแลกกับการมีสุขภาพดี หรือมีเหตุผล...(อ่านเพิ่มเติม)

FODMAP ย่อมาจาก Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides and Polyols โดยทั้งหมดนี้เป็นชื่อของคาร์โบไฮเดรตประเภทสายโมเลกุลสั้น ซึ่งอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตประเภทนี้มักย่อยยากและส่งผลให้ลำไส้เล็กทำงานหนัก ส่วน FODMAP Diet ตามหลักแล้วควรจะเรียกว่า Low FODMAP Diet คือกลุ่มอาหารที่ขาดคาร...(อ่านเพิ่มเติม)

ชาสมุนไพรเป็นเครื่องดื่มที่คนไทยนิยมบริโภคมาอย่างยาวนาน นอกจากจะช่วยดับกระหายแล้ว ยังส่งผลดีต่อร่างกายในหลายด้าน เนื่องจากชาสมุนไพรแต่ละชนิดมีสารประกอบที่หลากหลายในปริมาณที่ต่างกันไป การดื่มชาสมุนไพรเป็นประจำจึงอาจช่วยเสริมสร้างสุขภาพให้ดีขึ้นได้ โดยปกติ ชาสมุนไพรจะทำจากสมุนไพร ผลไม้ เมล็ดพืช หรือราก...(อ่านเพิ่มเติม)

สารให้ความหวานแทนน้ำตาล (Sweetener) เป็นวัตถุเจือปนอาหารชนิดหนึ่งที่ใช้เพิ่มความหวานให้กับอาหารและเครื่องดื่มแทนน้ำตาล มีทั้งแบบให้พลังงานและไม่ให้พลังงาน โดยนิยมใช้ในผู้ที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาลและพลังงาน อย่างผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก สารให้ความหวานส่วนใหญ่มักใช้ในปริมาณที่เล็ก...(อ่านเพิ่มเติม)