เครื่องเทศเป็นวัตถุดิบสำคัญในการปรุงรสอาหาร แต่นอกจากจะเพิ่มรสชาติและกลิ่น เครื่องเทศยังมีสรรพคุณทางยาที่ช่วยบรรเทาอาการเจ็บป่วยและบำรุงสุขภาพอีกด้วย โดยแต่ละชนิดจะมีสรรพคุณที่แตกต่างกัน เครื่องเทศ คือ วัตถุดิบที่ได้จากการนำส่วนต่าง ๆ ของพืชสมุนไพร เช่น เมล็ด ใบ ลำต้น ราก ดอก ผล หรือส่วนอื่น ๆ ไปตากแ...(อ่านเพิ่มเติม)
-
ปรุงสุขภาพให้ดียิ่งขึ้นด้วยเครื่องเทศ วัตถุดิบจากธรรมชาติ
-
กิมจิ ผักดองเกาหลี สุดยอดอาหารเพื่อสุขภาพ
กิมจิ (Kimchi) เป็นหนึ่งในอาหารที่เป็นสัญลักษณ์ของประเทศเกาหลี และยังเป็นที่นิยมในคนไทยรุ่นใหม่อีกด้วย เพราะนอกจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แล้ว กิมจิยังขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ เพราะอุดมไปด้วยโพรไบโอติกส์ ซึ่งการศึกษาหลายชิ้นชี้ว่ากิมจิอาจช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและระบบย่อยอาหารได้ กิมจิเป็นคำที่ใช้เ...(อ่านเพิ่มเติม)
-
อาหารผิว ตัวช่วยเสริมสุขภาพผิวที่ดีจากภายใน
แนวคิดเรื่องผิวสวยสร้างได้ด้วยอาหารผิวได้รับความสนใจจากผู้คนทั่วโลกเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง อาหารผิวเหล่านี้ก็คือสารอาหารที่มีคุณสมบัติบำรุงผิว โดยสามารถได้รับจากการรับประทานอาหารในแต่ละวัน หากผิวได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์จะช่วยให้ผิวแข็งแรง ดูสุขภาพดี และลดปัญหาผิวพรรณ โดยปกติแล้ว ผิวหนังของเราต้องก...(อ่านเพิ่มเติม)
-
ท่าบริหารแก้ปวดหลังง่าย ๆ ที่คุณเองก็ลองทำได้
อาการปวดหลังเป็นอาการที่พบได้บ่อยในคนทุกเพศทุกวัย เกิดได้จากหลายสาเหตุด้วยกัน โดยหนึ่งในวิธีที่ช่วยบรรเทาอาการปวดหลังได้คือการออกกำลังด้วยท่าบริหารแก้ปวดหลัง ปกติแล้วอาการปวดหลังอาจดีขึ้นได้ภายใน 2‒3 สัปดาห์หรือภายในเวลาเพียงไม่กี่เดือน แต่หากมีอาการเกิดขึ้นติดต่อกันนานกว่า 3 เดือน นั่นอาจเป็นสัญญาณข...(อ่านเพิ่มเติม)
-
วิธีปฐมพยาบาลอาการสำลัก ขั้นตอนสำคัญยามฉุกเฉิน
อาการสำลักหรือติดคอ เป็นอุบัติเหตุที่เกิดจากการอุดตันในระบบทางเดินหายใจส่วนบน อย่างช่องคอและหลอดลม ซึ่งอาจทำให้เกิดอันตรายร้ายแรงถึงขั้นเสียชีวิตจากการขาดอากาศหายใจ ส่วนมากแล้ว อุบัติเหตุประเภทนี้มักมีความเสี่ยงที่จะเกิดกับทารก เด็กเล็ก และผู้สูงอายุได้ง่าย เนื่องจากการทำงานของกล้ามเนื้อในการกลืนต่าง...(อ่านเพิ่มเติม)
-
รู้จัก FODMAPs อาหารแนวใหม่สำหรับโรคลำไส้แปรปรวน
FODMAP ย่อมาจาก Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides and Polyols โดยทั้งหมดนี้เป็นชื่อของคาร์โบไฮเดรตประเภทสายโมเลกุลสั้น ซึ่งอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตประเภทนี้มักย่อยยากและส่งผลให้ลำไส้เล็กทำงานหนัก ส่วน FODMAP Diet ตามหลักแล้วควรจะเรียกว่า Low FODMAP Diet คือกลุ่มอาหารที่ขาดคาร...(อ่านเพิ่มเติม)
-
ชาสมุนไพร คุณประโยชน์ที่ดื่มได้ทุกวัน
ชาสมุนไพรเป็นเครื่องดื่มที่คนไทยนิยมบริโภคมาอย่างยาวนาน นอกจากจะช่วยดับกระหายแล้ว ยังส่งผลดีต่อร่างกายในหลายด้าน เนื่องจากชาสมุนไพรแต่ละชนิดมีสารประกอบที่หลากหลายในปริมาณที่ต่างกันไป การดื่มชาสมุนไพรเป็นประจำจึงอาจช่วยเสริมสร้างสุขภาพให้ดีขึ้นได้ โดยปกติ ชาสมุนไพรจะทำจากสมุนไพร ผลไม้ เมล็ดพืช หรือราก...(อ่านเพิ่มเติม)
-
รู้จักเซราไมด์ (Ceramide) เกราะป้องกันผิวให้แข็งแรง
หลายคนคงเคยรู้จัก Ceramide หรือเซราไมด์กันมาบ้าง โดยเฉพาะผู้ที่มีผิวบอบบางแพ้ง่าย ผิวแห้ง และผู้ที่ชื่นชอบการดูแลผิว ซึ่งสารชนิดนี้ขึ้นชื่อเรื่องการปกป้องผิว ทำให้สกินแคร์ที่มีสารชนิดนี้เป็นส่วนประกอบมักโฆษณาว่าสามารถเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับผิวหนังได้ Ceramide เป็นกรดไขมันชนิดหนึ่งที่มีอยู่ตามผิวห...(อ่านเพิ่มเติม)
-
สารให้ความหวานแทนน้ำตาล เติมความหวานให้ชีวิตและสุขภาพ
สารให้ความหวานแทนน้ำตาล (Sweetener) เป็นวัตถุเจือปนอาหารชนิดหนึ่งที่ใช้เพิ่มความหวานให้กับอาหารและเครื่องดื่มแทนน้ำตาล มีทั้งแบบให้พลังงานและไม่ให้พลังงาน โดยนิยมใช้ในผู้ที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาลและพลังงาน อย่างผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก สารให้ความหวานส่วนใหญ่มักใช้ในปริมาณที่เล็ก...(อ่านเพิ่มเติม)
-
ประโยชน์ของโพรไบโอติกต่อสุขภาพลำไส้และภูมิคุ้มกันร่างกาย
ปัญหาสุขภาพยอดฮิตในช่วงที่อากาศเปลี่ยนแปลง อย่าง ไข้หวัด ท้องเสีย ปัญหาลำไส้ หรือโรคภูมิแพ้ เป็นอุปสรรคขนานใหญ่ของใครหลายคน ซึ่งมักไม่รู้ว่า โพรไบโอติก (Probiotics) อาจเป็นทางเลือกหนึ่งที่ช่วยตอบโจทย์ในเรื่องนี้ได้ โดยเฉพาะกับคนที่เผชิญมลภาวะเป็นประจำ มีความเครียดสะสม พักผ่อนน้อย หรือมีไลฟ์สไตล์ที่เร...(อ่านเพิ่มเติม)