Food Safety หรือความปลอดภัยทางอาหาร เป็นแนวทางปฏิบัติเพื่อลดการแพร่กระจายของเชื้อโรคในอาหารทุกขั้นตอน ตั้งแต่การเลือกซื้อ การจัดเก็บ การเตรียมและการปรุงอาหาร ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคและปัญหาสุขภาพอันตรายที่เกิดจากการรับประทานอาหารที่ปนเปื้อนเชื้อ Food Safety สำคัญอย่างไร ? การปนเปื้อนเชื้อโรค...(อ่านเพิ่มเติม)

ชานมไข่มุกเป็นเมนูเครื่องดื่มยอดฮิตที่ใครหลายคนติดอกติดใจจนต้องกินทุกวัน ด้วยรสชาติหอมหวานของชานมผสมกับไข่มุกหนึบหนับเคี้ยวเพลิน ทำให้หลายคนไม่อาจหักห้ามใจได้แม้จะรู้ว่าอาจไม่ดีต่อสุขภาพนัก แต่ผู้ที่ชื่นชอบชานมไข่มุกอาจต้องชั่งใจสักนิดก่อนคิดบริโภคเครื่องดื่มชนิดนี้เป็นประจำ แล้วมาดูกันว่าในชารสชาต...(อ่านเพิ่มเติม)

Keto Diet หรือคีโตไดเอต เป็นหลักการกินอาหารที่กำลังเป็นที่นิยมในกลุ่มคนรักสุขภาพ เพราะเชื่อว่ามีส่วนช่วยลดน้ำหนัก อีกทั้งอาจช่วยลดความเสี่ยงโรคเบาหวานและช่วยควบคุมอาการของโรคลมชัก แต่ประโยชน์ที่กล่าวอ้างจะเป็นจริงหรือไม่ และหลักการกินอาหารรูปแบบนี้ส่งผลกระทบต่อร่างกายมากน้อยเพียงใด ผู้บริโภคทุกคนโดยเ...(อ่านเพิ่มเติม)

หลายคนเชื่อว่าการดื่มเบียร์เป็นประจำนั้นทำให้อ้วนลงพุง แต่จะจริงเท็จอย่างไร ? ทำไมดื่มเบียร์แล้วอ้วน ? บทความนี้มีคำตอบมาฝากกันค่ะ ! เรื่องน่ารู้ของเบียร์ เบียร์ คือ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำมาจากธัญพืชอย่างข้าวสาลี ข้าวไรย์ หรือข้าวบาร์เลย์ หมักเข้ากับยีสต์ และใส่ดอกฮอปส์เพื่อเพิ่มรสขม ซึ่งช่วยตั...(อ่านเพิ่มเติม)

คนที่ผอมเกินไปหรือมีน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์อาจจำเป็นต้องรับประทานอาหารเพิ่มน้ำหนัก เพื่อเพิ่มมวลกล้ามเนื้อและไขมันใต้ผิวหนัง ซึ่งการเพิ่มอาหารบางอย่างเข้าไปในเมนูปกติ รวมถึงการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมบางด้านให้เหมาะสมจะช่วยให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นจนอยู่ในเกณฑ์สุขภาพดีได้ในไม่ช้า เมนูอาหารเพิ่มน้ำหนัก เพื่อรูปร...(อ่านเพิ่มเติม)

น้ำตาล จัดเป็นคาร์โบไฮเดรตประเภทหนึ่งที่แม้ช่วยให้พลังงานแก่ร่างกาย แต่หากบริโภคในปริมาณมากเกินไปก็อาจก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพได้ตั้งแต่หัวจรดเท้า คนทุกเพศทุกวัยจึงควรลดการบริโภคอาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง เพื่อสุขภาพที่ดีของตนเอง น้ำตาลแบบไหนเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ? น้ำตาลเป็นหน่วยที่เล็กที่สุดของ...(อ่านเพิ่มเติม)

ดีท็อกลำไส้ แต่เดิมเป็นขั้นตอนทางการแพทย์ เพื่อเตรียมผู้ป่วยก่อนส่องกล้องตรวจลำไส้ใหญ่และทวารหนัก ซึ่งการแพทย์ทางเลือกได้นำวิธีนี้มาปรับใช้ เพื่อขจัดสารพิษตกค้างในร่างกายที่เกิดจากการรับประทานอาหารต่าง ๆ เข้าไป โดยมีทฤษฎีที่เชื่อว่าเนื้อสัตว์หรืออาหารอื่น ๆ ที่รับประทานเข้าไปบางส่วนไม่สามารถถูกย่อย...(อ่านเพิ่มเติม)

เป็นที่ทราบกันดีว่า การบริโภคอาหารที่มีน้ำตาลสูงอาจทำให้เสี่ยงต่อการเกิดปัญหาสุขภาพมากมาย ไม่ว่าจะเป็นภาวะอ้วน ภาวะการดื้อต่ออินซูลิน ความดันโลหิตสูง หรือกระทั่งโรคหัวใจ ด้วยเหตุนี้ หลายคนจึงพยายามรับประทานอาหารหรือเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของน้ำตาลให้น้อยลง แต่รู้หรือไม่ว่า อาหารบางชนิดก็มีน้ำตาลแอบซ่...(อ่านเพิ่มเติม)

ถั่วพิสตาชิโอจัดเป็นของว่างกินเล่นที่เคี้ยวเพลินจนหลายคนติดใจ แต่นอกจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แล้ว ถั่วชนิดนี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพในหลายด้านด้วย เพราะอุดมสารอาหารสำคัญหลากชนิด ทั้งยังเชื่อว่าอาจมีคุณสมบัติช่วยลดน้ำหนัก ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ และลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ ข้อมูลทางโภชนาการของถั่วพิสตาชิโ...(อ่านเพิ่มเติม)

ซูชิ เป็นอาหารญี่ปุ่นที่คนไทยนิยมรับประทานกันอย่างมาก นอกจากจะมีรสชาติที่ถูกปากใครหลายคนแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายซึ่งถูกใจบรรดาคนรักสุขภาพด้วย เพราะส่วนผสมหลักของซูชิ ไม่ว่าจะเป็นปลา วาซาบิ สาหร่าย และขิงดอง ต่างก็ประกอบด้วยสารอาหารสำคัญมากมายที่ช่วยเสริมสร้างการทำงานของระบบต่าง ๆ ภายในร่างกาย ...(อ่านเพิ่มเติม)